C’è una vecchia leggenda irlandese che racconta dei tempi quando le fate, gli elfi e gli gnomi andavano in giro per le foreste, sui campi, senza paura.
Quando gli esseri umani hanno iniziato tagliare più alberi, distruggere e conquistare la terra, tutte le creature magiche si sono nascoste, ma le fate non sapevano dove andare e si sono trasformate in piante umili, che si trovano dappertutto.
Ecco perchè il tarassacco, anche se schiacciato, trova la forza di riprendersi, la fata nascosta dentro lo aiuta sempre.
E’conosciuto anche come “dente di leone” per la forma delle foglie seghettate e come “soffione” per l’ingeniosità della natura di mandare nel vento i semi di questa pianta.
Le proprietà terapeutiche sono multiple e sono dovute al contenuto delle sostanze benefiche per l’organismo: taraxacina, inulina, le vitamine A, C, D e B, flavonoidi, acido ascorbico e sali minerali, specialmente potassio.
Utilizzi:
- depurativo, lotta contro i disturbi del fegato, anche nelle manifestazioni cirrotiche
- fortifica il pancreas
- diuretico, ecco perchè il tarassacco è conosciuto anche come “piscialetto”, pulisce le vie urinarie e combatte la retenzione idrica
- stimola la coleciste e aiuta la digestione
- riesce a lottare contro il colesterolo, è d’aiuto nelle malattie cardiovascolari
- indicato per le persone che soffrono di diabete
- purifica l’intero organismo e lo rinforza, grazie al grande contenuto di vitamina C
Il tarassacco si può consuamare fresco, le foglie si aggiungono nelle insalate ma si possono anche lessare e saltare in padella con un pò d’olio e aglio.
Le radici si estraggono in autunno e si fanno essicare.
Si può preparare un decotto da un cucchiaio di radice grattugiata o essicata per 100 ml d’acqua e si devono consumare 200 ml al giorno.
Le persone che soffrono di acidità gastrica dovrebbero evitare il tarassaco, perchè si potrebbero manifestare dei peggioramenti.
Le fate, sicuramente, ci hanno fatto un bel regalo, dobbiamo solo riceverlo con gioia.
di Liliana Nechita
foto Nicola d’Alessio
Fonte: http://italiainsieme.net/lerba-amara-delle-fate/
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