Le mele cotogne – frutti dimenticati

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       Illuminano l’autunno con i loro frutti gialli, i nonni ancora li mettono vicino alle finestre, come un segno caldo del tempo che passa.

Gli alberi di cotogna vengono dal nord dell’Iran, però si sono abituati bene alle condizioni climatiche dell’Europa.

I loro frutti sono consumati da più di 4000 anni, i nostri antenati hanno imparato dalla stessa natura che cosa gli faceva bene.

I greci e i romani mangiavano mele cotogne per stimolare l’immunità e per la potenza sessuale.

Ma le qualità di questo frutto meraviglioso sono molteplici, addirittura 100 secondo i ricercatori.

Che cosa contiene la mela cotogna?

Per prima, tante vitamine importanti.

Vitamina A, che fa bene alla pelle e alla crescita dei capelli, vitamina C, che rinforza l’organismo ed è antiossidante, vitamina K che assicura un buon funzionamento del sistema circolatorio, acido folico, utile per le donne in gravidanza e tante vitamine B – B3, B6, B17.

La ricchezza di questo frutto non finisce qui, contiene anche sali minerali, potassio, zinco, ferro, magnesio, calcio, tutti importanti per la nostra salute.

Utilizzi:

• abbassa il colesterolo e protegge contro gli attachi cerebrali
• la pectina agisce come un balsamo per il sistema digestivo e ci sono delle sostanze che aiutano il pancreas ed migliorano lo stato generale in caso di pancreatite
• è un forte emoliente, anche i semi possono essere consumati per combattere la tosse e malattie importanti come la tuberculosi e l’angine pectoris
• qualche fettina di mela cotogna masticata la mattina rinforza le gengive e dona ai denti dei sali minerali
• stimola l’appetito e combatte l’anemia, può essere introdotta nell’alimentazione dei bambini, insieme alle carote e alle mele
• un ricercatore giapponese ha dimostrato un legame stretto fra la vitamina B17 e la distruzione delle cellule tumorali

Come si possono consumare le mele cotogne, visto che sono dure e di sapore aspro?

Si possono grattugiare e mischiare nell’insalata, oppure si possono preparare delle marmelate e dei dolci, le proprietà benefiche si mantengono.

Sta a noi adesso  riportare alla vita questi frutti meravigliosi, cosi vicino a noi da sempre e in modo ingiusto, un pò dimenticati.

 

di Liliana Nechita

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Fonte: http://italiainsieme.net/le-mele-cotogne-frutti-dimenticati/